Productos lácteos artesanales asturianos
Granja de producción ecológica

Productos lácteos artesanales asturianos
Granja de producción ecológica


Ubicada en la denominada Comarca de la Sidra, a 4 kilómetros de Villaviciosa, en la pequeña localidad de Maoxu, se encuentra la granja familiar Los Caserinos, que se remonta ya a cuatro generaciones en la que se elaboran productos lácteos totalmente artesanales y de alta calidad, siendo la nuestra una granja de producción ecológica.

Visitas guiadas ver animales Villaviciosa Asturias

Una quesería asturiana abierta para todos

Los Caserinos es una quesería asturiana totalmente familiar con amplia tradición ganadera, en nuestra casa verás entre otras muchas cosas cómo es el proceso de elaboración del queso, arroz con leche y yogurt ecológico. Ven y vive una jornada con nosotros inolvidable.

En nuestra casa elaboramos nuestros quesos y postres con la leche producida de forma ECOLÓGICA por nuestras vacas y cabras las cuales cuidamos y mimamos con el mayor de los cariños.

Ven a visitarnos y disfruta de una jornada inolvidable, y si tienes niños mucho mejor, ellos son los que mejor se lo pasan jugando con los animales e interactuando con las diferentes actividades que les propondremos, además de ver nuestras cabras, vacas y animales de razas autóctonas asturianas, aprenderán los procesos de fabricación del queso, arroz con leche y yogur en nuestra quesería o como se hace la auténtica sidra asturiana, visitando nuestro llagar.

Información visitas guiadas

Nuestros productos lácteos estrella

Nuestros productos lácteos estrella


El mejor arroz con leche de Asturias

Arroz con leche

Arroz con leche

Con todo el sabor del arroz con leche casero, el que lo prueba, repite.

Más información

Yogures BIO, los más saludables

Yogures BIO

Yogures BIO

Con certificación ecológica y de sabor suave.

Más información

¿Quieres conocer la historia de Los Caserinos?

Una tradición ganadera, desde varias generaciones. descúbrelo todo sobre nosotros

Proyecto "Cascrem"

Proyecto "Proyecto Cascrem"

El principal objetivo del proyecto CASCREM consistió en desarrollar y validar organoléptica, microbiológicamente y fisicoquímicamente cremas de queso Los Caserinos, defiendo formulación, proceso de elaboración y método de conservación. .


Proyecto Cascrem

Proyecto "Fabricación de productos lácteos ecológicos"

Proyecto "Fabricación de productos lácteos ecológicos"

EL proyecto tiene el objeto de el desarrollo de nuevos productos lácteos ecológicos.


Proyecto de fabricación de productos lácteos ecológicos

Proyecto "Quesazul"

Proyecto "Quesazul"

EL proyecto tiene el objeto de el desarrollo de un nuevo producto, Queso Azul Los Caserinos, que aumente la gama de quesos que la S.A.T Los Caserinos ofrecen a sus clientes.

El proyecto "QUESAZUL" desarrollo y validación de queso azul Los Caserinos, presentaba los siguientes retos y objetivos a lograr:

Diseño proceso productivo para la elaboración de queso azul, definir diagrama de flujo, parámetros de fabricación (tiempos, temperaturas, humedad,..), necesidad de instalaciones (características, dimensiones,…)

Obtener un queso azul, que cumpla con las características buscadas por S.A.T Los Caserinos.


Proyecto subvencionado por la unión europea

En contínua evolución

En contínua evolución

Los Caserinos está en contínua innovación, y participa en varios planes de desarrollo, actualmente está involucrado en un proyecto que tiene como objetivo general la búsqueda para desarrollo de estrategias de aprovechamiento del suero para pequeñas queserías, utilizando el suero como ingrediente único principal de nuevos productos asequibles económicamente para queserías de pequeñas dimensiones .

Proyecto: Grupo operativo revalorización suero pequeñas queserías

Identificador del Exp: 20180020007165

Actuación cofinanciada al 80% por el FEADER (Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural ) y el 20% por el Ministerio de Agricultura, alimentación y Medio Ambiente.

Importe de la subvención 29.990,12 €

Convocatoria: creación de grupos operativos supraautonómicos en relación con la Asociación Europea para la Innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas


Proyecto suero para desarrollo de estrategias de aprovechamiento del suero para pequeñas queserías Proyecto MECANIZACIÓN DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN Y ADECUACIÓN DE INSTALACIONES EN ZONA DE VENTA DE FÁBRICA DE PRODUCTOS LÁCTEOS

Proyecto “Ecoyodesinlac”
Desarrollo de nueva línea de yogures ecológicos
desnatados y sin lactosa

PROYECTO “Ecoyodesinlac” DESARROLLO DE NUEVA LINEA DE YOGURES ECOLOGICOS DESNATADOS Y SIN LACTOSA

El principal objetivo del proyecto “Ecoyodesinlac” tiene por objeto el impulso de la nueva línea de yogures ecológicos Los Caserinos, desarrollando y validando yogures desnatados y sin lactosa, naturales o enriquecidos con ingredientes naturales como frutos rojos. .

Proyecto subvencionado por la unión europea